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第58章 早晨的花生汤（第1页）

洗漱完毕的吴宏想要进厨房。工人却拦住了吴宏。“吴先生，现在厨房方向正在打磨墙面，已经暂时无法使用，请您见谅。”“哦。”厨房现在还没法用，去大伯家又不合适。只能在院子里煮了。花生汤用炭火炉可以煮，而且表哥送的野营工具也能用。先用着吧。吴宏将表哥的野营车再次拖出来用。先将花生泡在水里。这样才好脱皮。花生汤配油条，这是吴宏老家的吃法。外酥里嫩的油条泡在甜甜的花生汤中，等外卖的酥脆外壳微微软的时候，一口下去。浸满花生汤的油条内陷，柔软中带有酥脆口感的油条外壳。这一口下去大满足。拿出面粉，加入一个鸡蛋，一点点苏打粉，一点盐，一点酵母。接下来用筷子搅拌成絮状，再加入一点点油，接下来用手揉成团。放置发酵一会。这时候花生的外壳已经泡的可以轻松脱壳了。直接将花生壳去除。起锅，加入一点点油，将花生放进去煸炒一会，等到表皮有微微的焦黄色，直接关火。拿个高压锅，加入半锅清水，加入半炒制的花生，再加入一丢丢的盐。上气高压炖煮十分钟。这时候，油条面也发酵的差不多了，油条用的面一般是低温发酵的，但是今天急着吃，只能人为控制发酵了。将油条坯切成长条，两条叠加在一起，用力一压。剩下的就差油炸了。起锅烧油，油温控制在六成热。接下来可以下入油条了。油条放进油锅里，高温使得美拉德反应抵达的巅峰。躺在床上准备睡个回笼觉的夏可为忍受不住了。她直接翻身起床，去洗漱。油条吴宏比较：（）女朋友带我去樱花国娶妻

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